Espèces qui disparaissent ou qu'il faut à tout prix réguler, revendications des véganes, difficultés des éleveurs : plus un jour ne se passe sans que les médias ne nous parlent des animaux, sur un ton tour à tour catastrophiste, passionné, indigné et ricaneur. Ce livre traite de ce sujet en multipliant les points de vue : artistique, psychologique, philosophique, scientifique...